روندهای متداول درطراحی آشپزخانه ۲۰۲۰/۲۰۲۱ – رنگ ها ، مواد و ایده ها

 

گرایشاتی که ما درعرصه ی طراحی دنیا مشاهده کرده ایم وآن را در مقاله های قبلی مان مورد توجه قرار داده ایم، از این قرار است که سبک زندگی صاحبان خانه های مدرن و تغییرات پویا در خانواده ها باعث شده تا آشپزخانه تبدیل به قلب خانه گردد – در نتیجه باعث ایجاد سبک جدیدی می شود که در آن چیدمان به صورت باز بر روی کف صورت گرفته و با تغییر کاربری های مختلف به راحتی از نقطه ای به نقطه ی دیگر قابل جا به جایی است. طراحان مدرن به دنبال توالی سیال اتاق ها در یک طبقه (کف) باز هستند، ترکیبی که اغلب شامل یک آشپزخانه مرتب، نهار خوری شیک، و یک اتاق نشیمن جذاب هستند – که همگی برای شیوه ی زندگی چند بعدی مناسب هستند. بعد از همه این ها، در زندگی شلوغ ما، هیچ چیزی مطلوب تر از زمان و نوعی از تنظیمات فضایی که به افراد مدرن اجازه می دهد تا آماده سازی غذا را با فعالیت های اجتماعی و گذراندن وقت با خانواده تلفیق کنند، نخواهد بود. چه گرانبها! از نظر طراحی، این ترکیب نیاز دارد تا دکوراسیون از عناصر طراحی غیر ضروری خالی گردد و استفاده کاربردی، شیک و مینیمالیستی را پیشنهاد می دهد. بنابراین، برند های مدرن و طراح ها در تلاش برای استفاده از اجزای مبلمان چابک، متحرک و زیبا برای تجهیز کردن بخش مرکزی خانه استفاده می کنند –بدون اینکه آن را برای محیط خود بیش از اندازه سنگین کنند.اگر شما بتوانید ممکن است ان را مخفی کنید – کاملا محبوب می شود.

1- وسایل هنری

بعد از همه این ها، شما می توانید با استفاده از در های کشویی، سازه خاص متحرک پنهان و سطوح با کاربری متفاوت به منظور دستیابی به طراحی یک آشپزخانه مرتب و تمیز برسید، چرا که نه؟ اما این مینیمالیسم مربوط به خطوط و سازه ها به این معنی نیست که استفاده از مواد لوکس و گرانبها در آشپزخانه متوقف شود. در حقیقت کاملا بر عکس آن مشاهده شده است – مادامیکه استفاده و کارکرد زیبای آنها در قلب خانه در حال رشد است، طراحان مدرن تمایل دارند تا از مواد گرانبها و با ارزش برای ساخت و طراحی مرکز کانونی دکور های آشپزخانه استفاده کنند. مواد طبیعی مانند سنگ مرمر، گرانیت، چوب نفیس و فلزات پر زرق و برق از برنج و مس اغلب بخشی از انتخاب طراحان برای مجموعه آشپزخانه است.جزییات سنگ و شیشه نیز در پروژه های معاصر وجود دارد. اما بگذارید عمیقا روند مواد را مورد بررسی قرار دهیم.

مواد کابینت اشپزخانه

دادن نقش اصلی آرایش فضایی به آشپزخانه و چیدمان آن و ارتباط آن با دیگر بخش های اجتماعی بیانگر این امر است که طراحی آن برای چشم انداز ترکیبات دکوراسیون داخلی بسیاز حائز اهمیت است. زیبا شناختی و ظاهر شیک آن با بقیه ترکیبات طراحی به عنوان سبک شناسی گره خورده است. اما گزینش طراحان و شرایط کلی اندکی پیچیده است زیرا آشپزخانه نه تنها می بایستی شیک، هنری و برای کار و حرکت راحت باشد، لازم است که برا ی انجام فعایت های متنوع و ظریف نیز مناسب بوده و ضد آب نیز باشد از جمله برای فعالیت هایی مانند شستن و پاک کردن سبزیجات، خرد کردن و یا کباب کردن گوشت و یا بخار پز کردن آنها در انواع سس ها و به طور کلی اماده کردن یک وعده ی غذایی. بنابراین ایده های طراحی ها ی آشپزخانه های مدرن و مواد مورد استفاده در آن می بایستی زیبایی شناختی شیک را همراه با کاربری بادوام و انتخاب صحیح مواد تلفیق کند.

ترکیب مواد و سبک های الهام گرفته از پروژه های Fendi Cucina نوعی همیشگی مبنی بر سنت و درج خلاقانه مبنی بر تحقیق و پژوهش و خلاقیت الهام بخشی را به آغوش می کشد. طراحان با استفاده از مواد گرانبهای طلایCalacatta و برنز Copper برندی را در دکوراسیون داخلی آشپزخانه بوجود آورده اند که پارامتر های زیبایی شناختی و عملکردی در هماهنگی کامل با یکدیگر برای ایجاد یک فضای راحت تر تلفیق شده اند. مدل زنجبیل آنها نشان دهنده ی تجربه ی اتحاد و هم نشیتی مواد مختلف در یک آشپزخانه شیک و مستحکم است: سنگ مرمر، چوب کالتو، استیل ضد زنگ، شیشه ای و براق همگی به صورت هماهنگی با یکدیگر در بدنه یک آشپزخانه ترکیب شده اند و امکان راحتی مداوم در محل زندگی را ارائه می دهند. در مواجه با چالش زندگی مدرن، که لازم است آشپزخانه ها با ان هماهنگ باشند، طراحان کارکردی و مراکز شیک تفریحی، طراحان Aclinea و Antonio Citterio دست بر روی نقطه ای هنری و منحصر به فردی زده اند که هر دو این نیاز ها را برطرف می کند.

همراه با مجسمه سازی زیبایی شناختی، آشپزخانه Lignum et Lapis یک جزیره ی چند رسانه ای با کشوهای جلویی از جنس چوب و صفحه های جانبی می باشد. بخش بالایی بوسیله ی یک صفحه از جنس مرمر سنگین کار شده است به طور هوشمندانه ای قابلیت دراز شدن و ادامه پیدا کردن دارد. در یک طرف آن صندلی بار با پایه مخصوص برای میهمانان است و از طرفی دیگر یک سطح مخصوص سر آشپز از چوب گردوی با ارزش و پر زرق و برق به اضافه ی یک توپ چشمک زن القا کننده و یک سینک استیل ضد آب و که گارد ضد چکه کردن نیز دارد. یکی دیگر از پروژ های لوکس Zeitgeist مدل آشپزخانه Arabecsatto Corchia می باشد که از سنگ مرمر arabesque الهام گرفته و به واسطه ی نواوری تبدیل به تجربه ی یک بافت غنی شده است. رگه های خاکستری تیره و دانه های ریز سنگ مرمر سفید ایتالیایی به عنوان یک نقطه ی الهام برای ایجاد نقوش عربسک با پتانسیل های تزیینی است بدون اینکه با کمال و ویژگی ذاتی منبع الهام خود سازشی داشته باشد. همان طور که ادامه می دهیم مرمر لوکس و مجلل همچنان در طراحی داخلی آشپزخانه بازخورد عالی دارد.

اگر چه، تکنولوژی جدید و نوآوری امکان جایگزینی را فراهم می کند اما سطوح سنگ و مرمر و بافت های مشابه به دنیای دکوراسیون و طراحی داخلی مدرن راه پیدا کرده اند و حضور دارند. همان طور که حتما تا به حال متوجه شده اید استفاده از سازه هایی که صاف هستند و به راحتی قابل جابه جایی و باز شدن می باشند در طراحی داخلی و دکوراسیون آشپزخانه ها بسیار رواج پیدا کرده اند. این پروژه که متعلق به Vincent Van Duysen می باشد جزییات دستگیره شکاف را در کلیدی مدرن و پیچیده دوباره تفسیر می کند، با در امیختن سطوح چوبی کاراملی و سطوح سنگی تیره تصویر سازی می کند. در امیختن متناوب مواد و اثر متقابل مواد و فضاهای خالی دکوراسیون و طراحی داخلی آشپزخانه را پویا و در عین حال پیچیده میکند. خلاقیت های اخیرDada در طراحی داخلی آشپزخانه موارد و مصالح طبیعی و پیشرفته و امروزی مانند خرده های شیشه، برنز و مواد اولیه و چوب های زیبا را با یکدیگر ترکیب می کنند تا محیطی با ظرافت و تلفیقی از مایه های گرم را میان سنگ و شن ایجاد کند. Micheal De Lucchi برای Ernestomed نسخه ای سفارشی از مجموعه ای از کپسول ها را طراحی کرده که در آن شبکه ی نوارهای باریک ریتمی از صفحه های چوبی سازه اصلی را تشکیل می دهند. طراحی سه بعدی صفحه الهام گرفته از طرح ها و مجسمه های سری Cataste متعلق به Micheale De Lucchi می باشد. استفاده از تکنولوژی پیشرفته و مصالح نفیس اروپایی موجب گردیده تا طراحان آشپزخانه را به به عنوان یک شی دارای زیبایی و با ارزش و شیک در نظر بگیرند.

یک تجربه ی بصری و بافتی شگفت انگیز در این پروژه آشپزخانه سنگی Physic-Defying وجود دارد. ایجاد احساس بی وزنی به وسیله ی یک توهم تصویری از بلوک اصلی جزیره آشپزخانه، ایده ی این طراحی داخلی درخشندگی و جلای سطح سنگ سبز اقیانوسی و جنس چوب زیبای گردوی پایه ها را در هم می آمیزد. این گفت و گوی هماهنگ میان مواد و مصالح یک ویژگی خاصی را به طراحی داخلی و دکوراسیون می بخشد، به اضافه ی اثر بسزا و نفس گیر غنی بودن بافت آنها، هنگامیکه مواد و مصالح واقعی به کار میرود. آشپزخانه مدرن ساخته شده از سنگ مرمر N-Elle ، که البته ما نمیتوانیم لوکس بودن و زیبایی بی نهایت مرمر را از یاد ببریم. همیشه به سبک و همیشه ظریف است. در این مجسمه ی ساخته شده توسط Cesar الهامات مینیمالیسم مدرن در بهترین حالت خود در یک مرمر زیبای تیره رنگ بیان شده و اجرا گردیده و اثبات می کند که زیبایی معاصر می تواند زیبایی مینیمالیست خود را در این لوکس بودن پیدا کند.

مهمترین ترند ها در آشپزخانه سال 2020/2021
1.بافت های فلزی با سطوح رنگی متضاد ترکیب می شوند
مزین شده با سنگ، گرانیت، مرمر به همراه چوب. اغلب اضافه کردن فلز به عنوان تاکید مورد استفاده قرار می گیرد – قاب هود آشپزخانه، خطوط اصلی قفسه ها و یا سازه های جزیره ی آشپزخانه و یا به عنوان جزییاتی در نصب روشنایی. در موارد نادری، از فلز برای مزین کردن و پوشش کل کابینت های آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرد. هنگامی که با سبک خاصی اجرا می شود اثر بسیار شگفت انگیزی دارد- مخصوصا در طراحی به سبک روستایی. (بیشتر با طلا، نقره براق، مس و برنج).

2.نورپرداری ردیف بالایی کابینت های آشپزخانه
طراحان مدرن با استفاده از قاب های فلزی معلق به عنوان قفسه یا کابینت شیشه ای داخلی ، فضای رؤیایی را برای ردیف بالای کابینت ها ایجاد می کنند. معمولا در پروژه های مدرن این پیکره بندی کاملا غایب است و وجود ندارد و همه ی ظروف و اثاثیه کابینت ها همگی در یک کابینت دیواری قرار می گیرند.
این یکی از راه های خلاقانه برای فرار از آرایش ها و طراحی داخلی کلاسیک و ترکیبات پایینی و بالایی لایه های کابینت آشپزخانه می باشد که اندکی کسل کننده نیز هستند.
نورپردازی داخلی موارد شیشه ای نه تنها عملی است، بلکه جلوه ای لوکس به دکوراسیون داخلی می بخشد. در این پروژه آشپزخانه قفسه بندی شیشه ای در پایه جزیره اشپزخانه سبکی و احساس مطبوع خاصی به کل ترکیب فضا می بخشد.

3.اجاق گاز و فر به عنوان نقطه کانونی در آشپزخانه
این می تواند نه تنها عملی باشد بلکه یک انتخاب مدرن و شیک برای طراحی داخلی آشپزخانه است. ترکیب کابینت های دیواری با طاقچه ای در وسط، یک انتخاب طراحی کاملا محبوب است زیرا می تواند اجاق آشپزخانه، سینک یا بخش پخت و پز را به روشی کاملا زیبا مرتب و زیبا نگاه دارد. طراحان غالبا برای برجسته نشان دادن طاقچه ها از سایه های مختلف با همان رنگ ها و یا رنگ های دوتایی استفاده می کنند. اجاق گاز(حتی 2 یا عدد3) که در طاقچه دیوار قرار گرفته است می تواند به راحتی به عنوان یک آیتم تزیینی در دکوراسیون و طراحی داخلی آشپزخانه قرار گیرد. در برخی پروژه ها آنها با نصب روشنایی در اطراف آن از نظر بصری روی آن تاکید می کنند.

4.انتخاب رنگ های متداول برای آشپزخانه
رنگ های پاستلی، رنگ هایی با سبز و هر گونه ای از رنگ سبز از سبز-آبی دریا تا تونالیته های گرافیتی و خاکستری برای طراحی داخلی آشپزخانه در این فصل بسیار قابل قبول است.
ترکیب گرافیکی سیاه و سفید نیز قابل قبول است اما در یک تلفیق شیک با مصالح چوبی و یا فلزی. کاربرد جدید رنگ سفید در سطوح چوبی و یا فلزی که نقطه کانونی نور را معرفی میکند، نیز متداول است.
از طرف دیگر رنگ سیاه اغلب به عنوان یک قاب فلزی و تاکیدی بر روی لوازم خانگی مورد استفاده قرار میگیرد.این اثر رنگ مشکی به عنوان فریم و قاب می تواند به روند طراحی حمام ها باز گردد، جایی که در آن فر های سیاه رنگ مد داغ و بیان گر ترکیب دکوراسیون مدرن است.

5.موارد و مصالح پر طرفدار این فصل
سطوح سنگی و مرمر کاملا محبوب هستند. ترکیب شده با چوب و لمینیت شده در یک ترکیب رنگی تک رنگ، آنها تجلی زیبا شیک و مرتب و تمیزی دارند. یکی دیگر از ترکیبات ممکن برای لمس مجلل مرمر و سنگ ، سنگ های قیمیتی (جواهر) همراه با بافت ها و رنگ های مختلف است.

6.تمایل به فضای محدود شهری
همانطور که در مورد قبلی به آن اشاره کردیم، گرایش فضاهای محدود شهری و کوچک شدن آپارتمان ها در شهر های بزرگ منجر به نوآوری های خلاقانه در طراحی داخلی و دکوراسیون مدرن گردیده است. نمونه جالب این خلاقیت پروژه آشپزخانه پنهان Boxlife متعلق به Scavolini می باشد. در اصل این یک واحد مبلمان با سه منطقه و ناحیه است، آشپزخانه، اتاق نشیمن و اتاق خواب، همگی در یک ساختار دیوار به دیوار با یکدیگر ترکیب شده اند. با بستن پنل های دیواری همه آشپرخانه و آثار آن از دید پنهان می شود و فضای باقی مانده میتواند به عنوان یک اتاق نشیمن، نهار خوری و یا حتی یک اتاق خواب با یک تخت مخفی دیواری مورد استفاده قرار گیرد.

آشپزخانه های با رنگ تیره هنوز متداول هستند
البته، ما در مورد آن آشپزخانه های با سطوح سیاه درخشان که از ابتدای سال 2000 همراه با کابینت های لاکی رنگ بود، صحبت نمی کنیم. نه، در فصل سال 2020/2021 به دنبال ظاهری مدرن و کلاسیک تر با سطوح مات تر و خاموش تر می گردند، جایی که سنگ های نفیس تیره گرانیت طاقچه ای یا سنگ مرمر، یک لایه بندی دراماتیک و تفاوتی جزیی در رنگ برای ایجاد جذابیتی تیره رنگ به کار گرفته می شود.
با مشاهده کوراسیون فعلی، ما بسیار خوشحالیم که طراحان مدرن از آزمایش و تجربه ی تیرگی مات و مبهم درطراحی آشپزخانه ترسی ندارند، به خصوص هنگامی که با مواد ارگانیک مورد استفاده قرار بگیرد، پس شما نیز نترسید. پالت رنگ تیره را در نظر بگیرید، و آن را با رنگ قهوه ای تیره و پر رنگ، چوبی و سایه های خاکستری، بژ یا بیسکویتی تلفیق کنید، حالا شما یک آشپزخانه پر طرفدار و مجلل دارید.